核心提示：癌症的原因大多不明确，给治疗造成了很大挑战。倘若能知道确切的病因，及早切断癌变的途径，癌症的发病率必能有效下降，癌症治疗也会得心应手！
温馨提示：
国际癌症研究中心曾指出，世界上约1/6癌症的罪魁祸首是细菌和病毒。在导致人体癌变的感染中，最主要的有4种细菌和病毒，它们分别是乙肝和丙肝病毒、人类乳头瘤病毒、EB病毒以及幽门螺杆菌，主要引起肝癌、宫颈癌、鼻咽癌及胃癌等。
统计表明，仅这几种病原体就导致当年全球近几百万人患上了癌症。
引起癌症的4种细菌与病毒
1.乙型和丙型肝炎病毒（HBV、HCV）
相关癌症：原发性肝癌
传染途径：血液传播、母婴传播、性传播
HBV和HCV感染会增加肝癌的发生风险，这已是定论。乙肝病毒感染率高的国家和地区，肝癌也高发。研究肝癌患者的血液时，发现有95%患者感染乙肝，有10%患者感染丙肝，其中包括部分患者同时感染了乙肝和丙肝，说明乙肝病毒感染与肝癌发生密切相关。临床上大多数原发性肝癌都是经历过乙肝病毒感染、慢性乙型肝炎、肝硬化的演变过程。
2.人乳头状瘤病毒（HPV）
相关癌症：宫颈癌、肛门生殖器癌及口咽癌
主要传播途径：通过性接触传播
人乳头状瘤病毒，为嗜上皮性球状病毒，其中HPV16/18是宫颈癌最常见的型别。宫颈鳞癌（SCCA）主要感染HPV16型，HPV18则主要与宫颈腺癌（AC）有关。据有关资料流行病学统计，HPV阳性率癌前病变组为60%-87%、宫颈癌组为85%-99%。可见宫颈癌与HPV感染之密切。此外，高危型HPV-16/18的持续感染还与50%的肛门生殖器癌及20%-30%的头颈鳞癌的发病密切相关。
3.EB病毒（EBV）
相关癌症：鼻咽癌、淋巴瘤
传染途径：唾液传播
早在年，EBV被国际癌症研究机构归为Ⅰ类致癌物质，其中与之相关最明确的是鼻咽癌、人伯基特淋巴瘤、甲状腺癌。近年来有大量研究证明胃癌、肺癌、乳腺癌和宫颈癌也与之相关。研究表明，全世界的鼻咽癌患者血清中EB病毒核壳抗原的抗体（VCA/lgA）阳性率高达90%以上，而正常人的阳性率仅为5%左右。EB病毒早期抗原的抗体（EA/lgA）在鼻咽癌病人中的阳性率为73%。可见鼻咽癌与EBV感染之密切。
4.幽门螺杆菌（HP）
相关癌症：胃癌、胃淋巴瘤
传染途径：口对口传播、喷嚏传播
幽门螺杆菌感染非常普遍，据报道全世界约50%～60%的人胃中可检测出幽门螺杆菌。所有的HP感染者均会发展成胃炎(胃窦为主的胃炎或全胃炎)，15%-20%的HP感染者会发展成消化性溃疡。HP感染者发生胃癌和黏膜相关性淋巴瘤的风险较未感染人群增高了2-6倍。多项研究表明胃癌患者中幽门螺杆菌感染达
61%-77%，因而世界卫生组织在年已将其定为胃癌第一致癌因子，也是预测胃癌患者生存的一项独立预后因素。
不过，需明确的是，导致上述几种癌种的发生，是多种因素的，亦不单单是这几个病毒或细菌感染；事实上，有很多人感染了上述的几种病毒或细菌，只有少部分人才会患癌。
如何预防病毒、细菌感染引发癌症？
1.接种疫苗
人类已经研制出乙肝疫苗和HPV疫苗，是目前世界上仅有的两种可有效预防癌症的疫苗。自从婴儿期接种乙肝疫苗等措施开展，使我国的乙肝病毒携带者数量降低，肝癌的发病率也因此较前降低。前不久，葛兰素史克(GSK)宣布，国内首个获批的宫颈癌疫苗希瑞适正式上市，对于9-25岁女性均可接种宫颈癌疫苗，在发生性生活前接种的效果最佳，6个月内完成3次疫苗注射。
2.重视饮食卫生
幽门螺杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染，所以，日常饮食要养成良好的卫生习惯，预防感染；建议聚餐时尽量使用公筷、公勺，最好实行分餐制；有慢性胃炎的患者应避免口口喂养幼儿；患者在与人亲吻时也需注意。
3.及时治疗
慢性乙肝的合理抗病毒治疗及预防肝硬化很重要，可有效控制和延缓肝硬化及肝癌的发生。胃炎患者合并HP感染，应就诊于消化科，明确是否需要接受抗HP治疗及随诊胃镜的时间。及早处理胃癌及宫颈癌的癌前病变，可有效减少癌症的发生。
4.高危人群应定期进行癌症筛查
凡有感染乙型和丙型肝炎病毒、人乳头状瘤病毒、EB病毒、幽门螺杆菌的人群均视为相应癌症的高危人群，定期体检，及早发现早期癌症，实现早诊断、早治疗的目标。
①对于有乙肝慢性感染患者，应每3个月检查一次肝功能、乙肝病毒定量、甲胎蛋白等，每6个月行一次肝脏超声等。
②女性宫颈癌筛查的年龄应从21岁开始，处于21-29岁年龄段的女性，建议每3年接受一次细胞学筛查，处于30-65岁年龄段的女性，建议每3年接受一次细胞学筛查或每5年接受一次HPV检测联合细胞学筛查。若HPV阳性者，随访12个月联合筛查或进一步行HPV-16或HPV-18分型检测：如HPV-16或HPV-18阳性，建议阴道镜检查。
③鼻咽癌临床检出前3年以上就会出现EB病毒的抗体升高，因此检测EB病毒的血清抗体可以作为鼻咽癌的筛查指标，能检出处于临床前期的早期鼻咽癌。因而，每年常规体检中，均应包括EB病毒相关检查。
④建议普通人群，从40岁开始行胃癌筛查，包括血清胃蛋白酶原（PG）、胃泌素17(G-17)、Hp检测，若Hp（-）和萎缩性胃炎（-），应每5年复查一次；若Hp(+)和萎缩性胃炎（-），则根治Hp治疗，每3年内镜精查一次，若伴萎缩性胃炎（+），则应每2年内镜精查一次；若Hp（-）和萎缩性胃炎（+），则每年内镜精查一次。
综上所述，确切存在病毒或细菌与癌症的发生有密切联系，这提醒了我们应该做好相关预防，及时予相应治疗，做好癌症早筛查，打起有准备的防癌战。
预防疾病的同时也要对我们的营养健康着想哦
好吃的特膳营养米
好处一：吃营养米能增加营养供应。
同等重量、同等能量的情况下，全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。比如说，精白面粉和全麦粒相比，维生素B1含量只有全麦的四分之一。又比如说，大米和小米相比，钾和铁的含量只有小米的五分之一。所以，吃全谷能让人们在吃饱的前提下得到更多的营养素。肠胃不好的人千万不要因为粗粮“粗糙”的外表而拒绝吃粗粮，只要选择好种类，不但不会增加消化系统的负担，反而可以帮助吸收更多的营养素。比如小米、大黄米、高粱米、糙米、莲子等，煮粥吃很容易消化吸收。
好处二：吃营养米能摄入更多的防病保健成分。
全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还有丰富的bets-葡聚糖。这些物质各有健康益处，如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。白米白面中的保健成分几乎是微乎其微。
好处三：营养米纤维度高，有助降低肠癌风险。
人们都知道全谷杂粮中纤维素多，而且总膳食纤维多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘很有帮助，并且在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助于降低肠癌风险。
好处四：特膳营养米餐后血糖上升缓慢，糖尿病人适宜。
越是精白细软的主食，升高血糖越猛烈。即便是同样多的淀粉量，因为吃全谷豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低，能减少胰岛素的需要量。糖尿病人宜选择以上的各种杂粮豆、燕麦、大麦、糙米等混合制作的主食，餐后血糖就会容易控制，也不用担心出现饥饿和低血糖的情况。
好处五：吃营养米饱腹感强，喝粥也不饿。
杂粮豆粥吃一碗很饱，很长时间不饿。而同样能量的白米、面包等吃起来速度快，饱感差，很容易感觉到饿，结果是不自觉的让身体摄入更多的热量。要想长期减肥，就需要控制膳食能量，同时维生素矿物质等营养素一样都不能少，也不能感觉明显饥饿。既然如此，何不选择同等能量情况下饱腹感更强、营养更丰富的杂粮豆粥呢？
好处六：吃营养米能有效预防肥胖。
研究证明，日常吃全谷最多的人，随着年龄发胖的危险越小，而吃精白米、精白面的人，中年发福风险非常大。吃全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于抑制脂肪的合成。
好处七：吃营养米能有效预防饭后困倦。
很多人有这样的体会，午饭吃了白米饭加上红烧肉之类的盖饭、盒饭之后，感觉身体特懒，脑子变得很慢，甚至困倦想睡。你可能会奇怪，觉得饭菜并不油腻，消化也不难，为什么吃完之后仍感觉疲倦？这是因为，大量精白细软的主食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素水平可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。
好处八：吃营养米能保障体力和思维能力。
B族维生素对于神经系统的高效工作和充沛都非常重要，特别是维生素B1.瘦猪肉富含维生素B1，但它同时含有较多的饱和脂肪和胆固醇，每天只能少量食用；因为害怕发胖，很多女性不敢多吃主食和肉类；因为害怕血糖和血脂升高，很多糖尿病患者也不敢吃主食和肉类，这就会大大减少维生素B1的供应。所以，在膳食当中，维生素B1的最实用来源就是全谷、豆类和薯类。常吃全谷的人精力充沛，不容易疲劳。
好处九：吃营养米能帮助平衡激素水平。
研究发现，身体偏旁的女性更容易患上乳腺增生的子宫肌瘤，乳腺癌的风险也较大。而平日吃全谷杂粮较多的女性，在同样条件下体脂肪含量较低，对预防以上疾病有益。同时，吃全谷杂粮获得更多膳食纤维，也有利于减少膳食中胆固醇的利用率，避免雌性激素等胆固醇类激素水平过高。一些轻度乳腺增生和经前期乳房胀痛严重的女性，在改吃全谷杂粮并增加运功之后，往往可以减轻甚至消除症状，逆转增生趋势。
好处十：吃全谷杂粮能帮助改善皮肤质量。
以营养米为主食，一方面获得膳食纤维，使肠道排泄通畅，另一方面能够平衡性继续水平，同时还能提供丰富的B族维生素，从而减少面部皮肤过多出油、生痘、开裂、脂溢性皮炎等情况，使皮肤逐渐变得光洁平滑。
文章来源_老好联盟成员单位：特膳营养米
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