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近期，各地都加强了食品等样品中新冠病毒的监测。截至7月初，包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中的新冠病毒核酸检测结果均为阴性。综合来看，食品被新冠病毒污染的几率是非常小的。
那么我们在日常生活中，应该如何处理食材才能保障安全健康呢？图片来源于摄图网
一定要牢记五方面要求：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。特别提醒大家注意以下几点：第一，食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。第二，食物一定要烧熟煮透，一般家里的烹调温度即可杀灭新冠病毒，还可以杀死其他的病原微生物，这对确保食品安全至关重要。第三，一定要生的和熟的分开，用的容器，包括案板、刀具等都要注意，特别要注意的是处理生的肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。第四，在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。
最后提醒消费者，一定要养成良好的卫生习惯，在处理食物，包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，而且这个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。来源：中国政府网、中国互联网联合辟谣平台预览时标签不可点