经常有人问我“你为什么吃素”？
我答“我遇见了素食”。
经常有人问我“你为什么坚持吃素”？
我答“我爱上了素食”。
经常有人问我“你为什么爱上吃素”？
我答“因为吃素真的特别好”。
吃素的好处从个人来说我知道十大好处01/减轻体重
年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低（9.4%对33.3%）。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。
02/不易患心血管疾病
吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。
03/血压降低
发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。
04/患糖尿病风险降低
美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。
05/患癌症风险降低
年，美国加州洛马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的人进行了长达10年的追踪调查。结果发现，食用素食会降低所有癌症的发病率。
06/改善消化功能
食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。
07/皮肤更光泽
多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。多吃新鲜的水果和全粒谷物能增加对抗氧化剂的摄入量，而抗氧化剂可以综合造成皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的自由基。
08/预防骨质疏松
素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。
09/心情更愉快
英国华威大学和美国达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员通过对英国8万人的饮食习惯进行调查后发现，每天吃7份果蔬的人感觉最快乐，而普通人每天食用不足3份。
10/身体能量水平会增加
多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛。硝酸盐对血管健康有益处，它能扩张血管、降低血压，甚至能提高运动能力。
柏拉图认为，贪婪的本性使得我们沉迷于口腹之欲，因此神才为我们创造了低级的胃和缠绕盘结的大小肠以抵抗无节制的食欲。
有人说，“我吃鸡肉，但我从不杀鸡；我吃牛肉，但我见不得‘庖丁解牛’的现场；我家养小猫小狗，所以我不吃猫狗肉，只吃猪肉鱼肉.....”
然而这种自欺欺人的说辞并不能掩盖“伯乐因你而死”的事实，也许你忍不住辩解，“就算我不吃，别人也会吃，难道因为我每天少吃一口肉，这些杀戮就不会存在吗？”
如果每个人都这样想并这样做，那么，人类对于动物的杀戮就永远不会停止了。
火、石器、刀具的发明与存在，是让人类用其生存及捍卫自身权益，而不是让人类用其对准自己的朋友。
成为素食者是一种选择。但是，对于在养殖场中生长和被屠宰的动物而言，这一切都是无法挣脱的事实。当您看到餐桌上的肉给动物带来的酷刑时，就会明白为什么那么多富有同情心的人决定终生不再食肉。不管是出于我们自身的健康考虑，还是对新冠疫情的恐慌，又或是对动物的一种慈悲，我们为何要贪婪口舌之欲呢，其实口腹之欲是非常短暂的，为何要以另一个生命来买单？如果您选择素食，就可以停止这一切残酷的行为，为了我们自己，也为了我们的下一代，请大家选择素食。吃素不是一个动作，它代表着我们的一个梦想，也代表着我们内心对这个世界最简单的爱！借用《增广贤文》里的一句话：勿恃势力而凌逼孤寡，勿贪口腹而恣杀牲禽。你愿意选择吃素吗？-END-
（来源：素食）
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