宁海人注意,三文鱼有新冠病毒不能吃了更重

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在疫情的持续笼罩下,大家的神经再一次紧张了起来。6月12日晚,北京新发地批发市场董事长张玉玺表示,相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒,而该产品的货源来自京深海鲜市场。

消息一出,北京等多个省市多家超市连夜下架三文鱼。

14日,宁波水产品批发市场也发布消息,即日起,市场内暂停销售三文鱼及三文鱼制品,恢复时间另行通知。

1、自6月14日起,市场内暂停销售三文鱼及三文鱼制品,恢复时间另行通知。2、原有销售三文鱼及三文鱼制品的经营户,应向场区部如实申报进货来源和存货情况等信息。3、不配合落实防控措施,违规销售或申报虚假信息的,市场将配合市场监督管理局从重处罚。

伴随而来的几个问题也困扰着大家,并引起广泛讨论。

三文鱼真的会携带新冠病毒?

吃三文鱼可能感染新冠病毒,还能吃吗?

生鲜食品还安全吗?

带着疑惑,一起来解锁答案。

1

三文鱼会传染新冠病毒?

三文鱼作为一种低等非哺乳类生物,不具有将病毒传染给人类的能力。

目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染,但在储藏、运输、销售等过程中,可能因周围环境存在被病毒污染的风险。

2

吃三文鱼会感染寄生虫吗?

3

三文鱼真的不能吃了吗?

三文鱼吃是可以吃,但这些更重要的事千万别忽略。

首先,认准正规渠道的三文鱼,从源头排除危险。

其次,买回三文鱼后在-30℃的温度下冷冻24小时以上,可降低风险。

最后,烹饪时采用高温,一定要食用全熟的。

低温和高温会排除大部分病菌和寄生虫,这些方式可能会降低三文鱼的营养和口感,但为了我们的身体健康,食品安全是首要条件。

4

吃生鲜食品应该注意什么?

综上所述

目前没有证据表明

三文鱼会传染新冠病毒

三文鱼可以吃

但注意购买渠道和贮存条件

同时

一定要食用全熟的

来源:宁波晚报、科普中国、网络

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