前两天给大家讲了，在家里怎样消毒。留言区里特别热闹，其中有很多妈妈问：
水果蔬菜要怎么消毒啊？菜场卖的水果被那么多人摸过，是不是很容易残留病毒？……
这次咱们特意请教了临床营养科的医生，为大家解解惑，减少点焦虑。
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水果一般没必要消毒，正常清洗就好
首先，病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、水果的几率很低。
大家不必太恐慌，觉得水果蔬菜也得好好消毒一番才敢吃，那也有点儿太夸张了。
像蔬菜，清洗完都是要高温烹饪的，病毒病菌也就死了。
那水果呢？正常的清洗就好，有皮的尽量去皮了吃，病毒病菌一般就残留在皮表面。
洗果蔬也不是随便冲冲，要认真洗哦：
1.先洗手：用水和洗手液（或肥皂）认真洗手20秒；
2.再洗果蔬：在流水下轻轻揉搓果蔬，没有必要使用洗涤剂。可以用干净的刷子擦洗表面比较硬的果蔬，如苹果、梨、甜瓜、黄瓜等。
3.冲洗干净后，有皮的水果，可以去皮以后再吃。
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实在想给水果消毒，可以这么办
没皮的水果咋办呢？甚至还有人担心去皮过程中，会不会沾到皮上的病毒、病菌啊？
实在是有这个担忧的家长，咱还有一个办法，高温烫烫烫。
让水果在沸水里烫2分钟以上，能让病毒灭活。
觉得加热时间太短，还不放心？
那可以把水果做成辅食，蒸蒸煮煮炒炒，病菌绝对没活路了！
虽然加热后水果的营养会有一些损失，比如对热敏感的维C、B族维生素，但是像大多数矿物质类、胡萝卜素、膳食纤维等影响是不大的。
现在不方便出门，呆在家闲着没事儿，多研究点菜谱给娃吃也挺好呀。
咱们这就有好多“水果菜谱”，分享给你们啦，又好吃有安全！（点击图片即可查看步骤）
缤纷水果烤蛋奶9m+
菠萝口袋面包12m+
宝宝版小吊梨汤24m+
水果圆子羹12m+
菠萝咕噜肉24m+
水果奶酪派12m+
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要想在家吃得放心，这些事更需要注意
与其担心水果蔬菜要不要消毒，想要平时吃东西、烧饭更安全，这些事情更需要注意：
1.洗手洗手洗手
饭前便后一定要洗手，处理生鲜食物后一定要洗手，勤洗手总归是没错的！
2.千万不要生食禽肉鱼蛋类
肉类一定要烧熟哦，吃生肉容易感染细菌、病毒、寄生虫。
3.生熟食物分开处理。
比如切过肉的刀和砧板，不要直接用来去切水果；放过生肉的盘子，不要直接用来盛放熟的食物等。
4.尽量吃新鲜的食材，不要吃放置太久的。
5.及时清洗餐具、抹布、砧板等厨房用具，并定期消毒。
怎么样，这下可以放心吃水果了吧？
疫情期间，你们还有什么困惑吗？快给我们留言，我们都会想办法帮你们解决的哟！
本文经由「浙江大医院临床营养科营养师王文俏」审核发布
参考资料：
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