食品被新冠病毒污染的几率非常小
近期，各地也都加强了食品等样品中新冠病毒的监测。截至7月7日，包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中的新冠病毒核酸检测结果均为阴性。综合来看，食品被新冠病毒污染的几率是非常小的。
冷冻冷藏海鲜和肉类作为传染源的可能性非常小
冷冻水产品和冷藏肉类食品是否可以作为新冠肺炎传染源的疑问，基于国际组织相关权威机构的观点和现有的证据，它作为传染源的可能性是非常小的。新冠病毒主要是经人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触传播的，经消化道感染的可能性是非常小的，到目前尚无新冠病毒经食物传播的证据。到目前，全球确诊报告的多万病例，我们国家确诊报告的8万多病例也都没有因进食食品而出现病例的报道。
“米袋子”、“菜篮子”等重点食品抽检合格率为99.21%
今年以来，对“米袋子”、“菜篮子”等重点食品开展专项监督抽检，共抽检样品5.4万批次，检出不合格样品批次，总体合格率为99.21%，不合格率为0.79%。对不合格产品及时进行了处置。
国内市场销售的进口食品抽检合格率为99.25%
今年上半年，国内市场销售的进口食品，国家食品安全监督抽检合格率为99.25%，质量安全总体稳定。抽检不合格率为0.75%，主要不合格项目为农兽药残留超标和质量指标不达标。对于海关进口食品抽检发现的问题和通报的信息，市场监管部门将督促国内经销商及时采取相应的风险控制措施，该停售的停售，该下架的下架，该召回的召回，该处置的处置。
--安全提示--
消费者应如何保证食品安全？
一定要牢记五方面要求：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。
特别提醒大家注意以下几点：
第一，食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。
第二，食物一定要烧熟煮透，一般家里的烹调温度即可杀灭新冠病毒，还可以杀死其他的病原微生物，这对确保食品安全至关重要。
第三，一定要生的和熟的分开，用的容器，包括案板、刀具等都要注意，特别要注意的是处理生的肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。
第四，在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。
最后提醒消费者，一定要养成良好的卫生习惯，在处理食物，包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，而且这个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。
来源：中国政府网
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