认识一种蔬菜病害，首先要从症状诊断开始。通过症状诊断，至少
可初步把病害与伤害或虫害区分开来；
可把侵染性与非侵染性病害区分开来；
可把真菌性、细菌性病害与病毒性、线虫性病害区分开来。
这是一个复杂而细致的工作，在田间诊断时，除了注意症状观察外，还要注意病害在田间的分布、发生和发展等情况，更要注意病原检查。
田间症状观察
症状是病害诊断的重要依据。首先要区别是伤害、虫害还是病害，如果是病害，还要区别是侵染性病害还是非侵染性病害。
从植株病害症状表现来看，
病毒性病害和非侵染性病害（生理性）多表现全株性症状；
而真菌性、细菌性病害，以局部性的居多；
线虫性病害在发病初期与缺素症相似。
从病部上病征的表现来看，
真菌性病害往往可见霉状物、粉状物、小黑点（粒）等病征；
细菌性病害潮湿时可见胶黏状物（菌脓）；
病毒性和线虫性病害病部上虽无病征，但有花叶、皱缩、矮化、根肿等特有病状。
田间诊断时，除了注意症状观察外，还要注意病害在田间的分布情况，
非侵染性病害没有传染蔓延的迹象，田间分布较均匀而普遍，且发病地点常与地形、土质或特殊环境条件有关。
由霜冻、寒潮、干旱等气象条件引起的生理性病害，常大面积连片发生，受害的也不只一种蔬菜；
由土壤酸碱度不适或缺营养元素引起的生理性病害，也往往连片发生。
由农药、化肥引起的生理性病害，只发生在施药、施肥的田里，而且被灼伤的斑点，其大小、形状很不规则。
侵染性病害有传染蔓延的迹象，且常常表现随风向或水流方向蔓延的趋势，或表现由点到面、由轻到重的蔓延扩大过程。
此外，在病害诊断时，还要注意了解栽培管理过程近期天气情况，并善于从病田和无病田的对比中发现影响病害的有关因素，为病害诊断提供更多、更有力的根据。
病害诊断是应注意的问题：
1、注意症状的变异性和复杂性。虽然病害症状通常表现出相对的稳定性，但是病害症状并不是固定不变的，同一种病害往往因品种、环境条件、发病时期和发病部位等不同而异。
例如菜豆锈病，其病征前期表现为锈色粉状物，后期表现为黑色粉状物。又如黄瓜霜霉病，其初期表现为暗绿色水渍状角斑，后期病状表现为黄褐色角状枯斑，并互相连接成大斑块，再如甜椒枯萎病、疫病、青枯病三种不同病害，其外观表现出相似的萎蔫症状。
2、注意把病害、机械伤害、虫害区分开来。
看病症发生发展的过程蔬菜病害具有传染性。
因此，病害的发生一般具有明显的发病中心，然后迅速向四周扩散，通常成片发生，若不及时防治，可给蔬菜生长造成很大危害。而缺素症一般无发病中心，以散发为多，若不采取补救措施，会严重影响产量和品质。
看病症与天气的关系
蔬菜病害一般在阴天、湿度大的天气多发或重发，植株群体郁蔽时更易发生，应注意观察天气及植株群体长势状况，及早防治。
而缺素症与地上部空气湿度关系不大，但土壤长期滞水或干旱可促发某些缺素症。
如植株长期滞水可导致缺钾，表现为叶片自下而上叶缘焦枯，像火燎一样。土壤含水量不稳定，忽高忽低，容易引发缺钙，导致脐腐病、心腐病、假黑星病、芹菜茎裂病等生理病害，同时也会不同程度地影响瓜果蔬菜的花芽分化。
一、各类病害的主要特征
（一）真菌性病害
1、会产生不同形状的病斑。
2、病斑上会产生不同颜色的霉状物或粉状物，无臭味。
（二）细菌性病害
1、叶片上病斑无霉状物或粉状物，而且病斑处很薄易破裂或串孔。
2、根茎叶易腐烂、有臭味。
3、果实上有疮痂，在果实表面有小突起。
4、根部尖端维管束易变褐色。
（三）病毒性病害
病症主要表现在嫩叶上，种类虽少，但危害大，易得难治。
1、花叶病毒，叶片皱缩，黄绿相间，金黄易凹，深绿易凸，无病叶平展，叶眉扇形。
2、厥叶型，叶片细长，叶脉上冲，呈线状。
3、卷叶型，叶片扭曲，向水弯曲。
4、条斑型，在西红柿要成熟果实上，出现青白色，渐变铁锈色，不易着色，果实皮里肉外有褐色条纹。辣椒果尖端向上变黄色，在变黄部位出现短的褐色条纹。
（四）生理性病害
属非生物病害，不具传染性。一般上午低于20℃，开花结果作物不能正常开花授粉，易出空洞果、畸形果，及落花落果。下午3时至半夜温度低于16℃，养份不易转化积累在叶生上和花芽上，造成叶片黑厚而小浓绿、易化瓜落果，形成花打顶、瓜打顶、自封顶。下半夜温度低于10℃，易低温受阻，叶易老化、干枯。
茄果蔬菜缺素症：
作物龙头弯曲，自封顶很容易是缺硼。
开花不结实也是缺硼。
龙头下新出来的新叶干尖，干边是缺钙。
龙头下新叶是黄叶为缺硫。
龙头下新叶是白叶缺铁。
下部叶片叶全变黄这是缺镁。
下部叶脉绿，叶下垂、叶肉有黄斑这是缺锰。
下部叶肉变黄，叶脉是绿色这是缺锌。
下部叶全绿，黄边是缺钾。
二、如何区别作物生理性病害和传染性病害
（一）生理性病害“三性一无”
植物生理性病害由非生物因素即不适宜的环境条件引起，这类病害没有病原物的侵染，不能在植物个体间互相传染，所以也称非传染性病害。
突发性
病害在发生发展上，发病时间多数较为一致，往往有突然发生的现象。病斑的形、大小、色泽较为固定。
普遍性
通常是成片、成块普遍发生，常与温度、湿度、光照、土质、水、肥、废气、废液等特殊条件有关，因此无发病中心，相邻植株的病情差异不大，甚至附近某些不同的作物或杂草也会表现出类似的症状。
散发性
多数是整个植株呈现病状，且在不同植株上的分布比较有规律，若采取相应的措施改变环境条件，植株一般可以恢复健康。
无病征
生理性病害只有病状，没有病征。
（二）传染性病害“三性一有”
传染性
病害由生物因素引起，可以在植物个体间互相传染，因而又称侵染性病害。循序性病害在发生发展上有轻、中、重程度的变化过程，病斑在初、中、后期其形状、大小、色泽会发生变化，因此在田间可同时见到各个时期的病斑。
局限性
田块里有一个发病中心，即一块田中先有零星病株或病叶，然后向四周扩展蔓延，病、健株会交错出现，离发病中心较远的植株病情会有减轻现象，相邻病株间的病情也存在着差异。
点发性
除病毒、线虫及少数真菌、细菌病害外，同一植株上，病斑在各部位的分布没有规律性，其病斑的发生是随机的。
有病征
除病毒和类菌原体病害外，其他传染性病害都有病征。如细菌性病害在病部有脓状物，真菌性病害在病部有锈状物、粉状物、霉状物、棉絮状物等。
当然，不管是生理性病害还是传染性病害，在进行诊断鉴定时，为了更加准确，在上述诊断的基础上，还要结合实验室鉴定，才能更进一步取得比较准确不同形状的病斑。
三、如何区分药害与病害
（一）斑点型药害与生理性病害的区别
斑点型药害在植株上分布往往无规律，全田亦表现有轻有重；而生理性病害通常发生普遍，植株出现症状的部位较一致。斑点型药害与真菌性药害也有所不同。前者斑点大小、形状变化大；后者具有发病中心，斑点形状较一致。
（二）黄化型药害与缺素黄化症的区别
药害引起的黄化往往由黄叶发展成枯叶，阳光充足的天气多，黄化产生快；缺乏营养元素出现的黄化，阴雨天多，黄化产生慢，且黄化常与土壤肥力和施肥水平有关，在全田黄苗表现一致。与病毒引起的黄化相比，后者黄叶常有碎绿壮表现，且病株表现系统性病状，病株与健株混生。
（三）畸形型药害与病毒病畸形症的区别
药害引起的畸形发生具有普遍性，在植株上表现局部症状；病毒病引起畸形往往零星发病，常在叶片混有碎绿、明脉，皱叶等症状。
（四）药害枯萎与侵染性病害枯萎症的区别
药害引起的枯萎无发病中心，且大多发生过程迟缓，先黄化、后死株，根茎疏导组织无褐变；侵染性病害所引起的枯萎多是疏导组织阻塞，在阳光充足、蒸发量大时先萎焉，后失绿死株，根基导管常有褐变。
（五）药害缓长与生理性病害的发僵和缺素症的区别
药害引起的缓长往往伴有药斑或其他药害症状，而生理性中毒发僵表现为根系生长差，缺素症发僵则表现为叶色发黄或暗绿等。
当然，不管是药害与病害，在进行自我诊断鉴定时，为了更加准确，在上述诊断的基础上，还要结合专业鉴定，才能更进一步取得比较准确的鉴定结果。
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